비린내 없이 꽃게 찌는 법 있나요?
안녕하세요! 싱싱한 꽃게, 다들 좋아하시죠? 저도 정말 좋아해서 제철만 되면 꽃게 생각에 설레곤 한답니다. 그런데 살아있는 꽃게를 기절시켜서 비린내 하나 없이 살수율 100%로 찌는 비법, 과연 존재할까요? 저도 예전에는 꽃게를 찔 때마다 ‘이렇게 하는 게 맞을까?’ 하는 고민을 많이 했었어요. 싱싱하게 살아있는 꽃게를 사 와도 막상 찌고 나면 기대했던 것보다 살이 덜 차 있거나, 묘하게 … Read more